المكوّنات:

دجاج

2 كاس ارز ابو كاس مغسول

بطاطس

بهارات : ملح ، فلفل ،زعفران صبغه، ليمون ، هيل ، كزبرة ناشفه

الطريقة

بدون نقع بطاطس مقطعه حجم كبير زيت زيتون جزر ابهارات صحيحه كزبره ناشفه ، فلفل اسود ، لومي ،هيل زعفران ملح لتتبيل الدجاج ابهارات مطحونه اي نوع ، صبغة الزعفران ،ملح ، زيت ، عصير حبة ليمون صغيره يتبل الدجاج بالابهارات والملح والزيت وصبغة الزعفران والليمون الخطوات يوضع القليل من زيت الزيتون في صينية بايركس ويضاف الارز المغسول بدون نقع والبهارات الصحيحه ويرص عليه البطاطس والجزر ويوضع عليه ماء برتفاع سانتي يغلف بطبقه من القصدير ثم يخرم القصدير بالسكين ثم يرص عليه الدجاج المتبل يوضع طبقة قصدير على الدجاج ثم يدخل الفرن على حرارة ٢٠٠ من تحت فقط لمدة ٥٠ دقيقه الخطوه الاخيره تبخيره بالجمر والزيت او تركه بدون تبخير ثم تزال طبقة القصدير من على الدجاج ويحمر من الاعلى فقط.

وصحتين و ألف عافيه