كبسه

المقادير :


حببتان طماطم مقطعه ناعم ، اربع حبات جزر مبروشه ، بصلة كبيره مفرم خشن ، عودين قرفة ، ورق غار ، حبالن ليمون ، حبات هيل وأعواد قرنفل ، فلفل احمر مجفف، ، ثلاث ملاعق كبيره زيت زيتون ، اربع اكواب رز بسمتي منقوع ، ملعقتان كبيره بهار كبسه، ملعقه بهار مشكل ، رشه بودره بصل ، رشة بودره ثوم ، ملعقه صغيره فلفل اسمر وملح حسب الرغبه
ملعقه صغيره بهار حار(اختياري).


مكونات صلصة الدقوس:
نصف حبه فليفله حلو ، ثلاث فصوص ثوم مهروسة ،، ملعقة رب بندورة، نعناع مفروم ناعم او بقدونس مفروم ناعم (اختياري) ثلاث معالق زيت زيتون ه حبة فلفل حار حبتان طماطم حمراء مفرومه ناعم.


الخطوات


نضع زيت الزيتون في قدر على النار وندعه يسخن قليلاً ثم نضيف البصل و اعواد القرفه والهيل واللومي و ورق الغار و حبات القرنفل و نقلبها سوياً الى ان يذبل البصل ، نضيف أفخاد الدجاج ونقلبها مع البصل ونتركها قليلاً حتى تأخذ لون أشقر. .


نضيف اليها بهار الكبسه والبهار المشكل والفلفل الاسمر والملح و بودره الثوم و البصل والبندوره المقطعه والجزر و نحرك حتى تمتزج.جميع المكونات مع بعضها البعض.


نضيف رب البندوره و نغلق على القدر حتى ينضج الدجاج.


بعد أن ينضج الدجاج نخرجه من المرق و نضعه جانباً و نضيف الأرز المنقوع إلى المرق بعد تصفيته من الماء ونتركه يغلي حتى يبدأ بتشرب المرق ثم نضعف النار ونغلق القدر لحين النضج.


لتحمير الدجاج نضع القليل من زيت الزيتون مع ملعقه رب البندوره و ملعقه كاتشب كبيره و ملح وبهار بابريكا و ندهن به الدجاج و نضعه بالفرن ليكتسب اللون الاحمر.


بعد نضج الأرز يزين باللوز المقلي او الصنوبر حسب الرغبة.


لتحضير الدقوس: نضع في الخلاط البندوره والفلفل والفليفله والثوم المهروس و ملعقة الخل والملح و نخلطهم جيداً ثم نضيف زيت الزيتون والبقدونس او النعناع ونخلط مره اخرى ثم نسكبه في صحون جانبية. وصحتين و عافيه

Vero eos et accusamus et iusto odio dignissimos ducimus qui blanditiis praesentium voluptatum deleniti atque corrupti quos dolores et quas molestias excepturi sint occaecati cupiditate non provident
Lexie Ayers
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur.

The most complete solution for web publishing

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.

Tags

Share this post:

Related Posts

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit eiusmod tempor ncididunt ut labore et dolore magna

About Us

من نحن اليقين اعتقاد جازم مطابق لا يمكن زواله صحيفه عربية امريكيه اسبوعيه مستقلة منذ عام 1990 مايزيد عن 25 عاما من العطاء المستمر الناشر البروفيسور : عاهد عبد الفتاح بركات من اكبر الصحف العربية الصادرة في الولايات المتحدة الامريكيه يحررها كبار رجالات الفكر و الادب كما تستقطب كافة الاقلام الشريفة و تدعو الجميع للمشاركة بكتاباتهم و ارائهم البناءة جميع المقالات التي تنشر في الجريدة تعبر عن رأي كاتبيها وليست بالضرورة ان تعبر عن رأي الجريدة … والجريدة لا تتحمل مسؤولية أية مقال يحمل اسم كاتبها ، كما ان جميع المقالات التي تردنا لا ترد الى اصحابها سواء نشرت او لم تنشر ، علما بان جميع المقالا قابلة للنشر ما لم تتهجم على الاديان السماوية أو أعراض الناس ، وأيضا الاعلانات تنشر كما تصلنا من المعلن والجريدة لا تتحمل صحة او خطا المنشور في الاعلان

Visitor

26333