فطيرة الدجاج

المقادير :

دجاجة واحدة ، بصلتان متوسطتا الحجم ، نصف كوب من الدقيق ، علبة فطر جاهزة متوسطة الحجم ، نصف كوب من السمن ، نصف كوب من الجبن المبشور ( غرويير او بارميزان ) مغلف من عجين الياف الجاهز ، صفار بيضة واحدة

الطريقة:

تغسل الدجاجة وتقطع اربع قطع ، توضع في طنجرة ويضاف اليها بصلة واحدة واربعة اكواب ماء وملعة طعام من الملح ونصف ملعقة صغيرة من القرفة وتوضع على النار حتى تغلي ، تخفف النار تحت الدجاجة وتترك عليها مدة 40 دقيقة ، عندما تنضج تصفى الدجاجة من المرق وتوضع جانبا حتى تبرد ، يزال العظم من لحم الدجاج ويقطع الى قطع صغيرة ، يصفى الفطر ثم يغسل بالماء ويصفى مرة اخرى ، تفرم البصلة الثانية وتوضع مع السمن في طنجرة على نار متوسطة ويقلب حتى يذبل ويضاف اليه الفطر ورشة فلفل وقرفة وبهار ويحرك ، يضاف الدقيق الى خليط اللحم والبصل ويقلب جيدا ، يضاف كوبان من مرق الدجاج الى الخليط ويحرك باستمرار حتى لا تكتل الدقيق ويترك على النار ليغلي مدة 3 دقائق ثم يرفع عن النار ليبرد ، ترق قعر الصينية بقليل من الزبدة وينثر قليل من الدقيق فوق الزبدة ، توضع العجينة في الصينية ويسكب خليط اللحم والبصل والفطر والجبن المبشور في وسط العجينة ، تجذب كل زاوية من زوايا العجينة المربعة الى الوسط بحيث تصبح على هيئة مغلف رسالة ، يدهن سطح العجينة بصفار البيضة المخفوقة وتوضع الصينية في فرن ساخن وتترك مدة 20 دقيقة ، تقدم ساخنة وتقطع بسكين حاده وصحتين وعافية

Vero eos et accusamus et iusto odio dignissimos ducimus qui blanditiis praesentium voluptatum deleniti atque corrupti quos dolores et quas molestias excepturi sint occaecati cupiditate non provident
Lexie Ayers
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur.

The most complete solution for web publishing

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.

Tags

Share this post:

Related Posts

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit eiusmod tempor ncididunt ut labore et dolore magna

About Us

من نحن اليقين اعتقاد جازم مطابق لا يمكن زواله صحيفه عربية امريكيه اسبوعيه مستقلة منذ عام 1990 مايزيد عن 25 عاما من العطاء المستمر الناشر البروفيسور : عاهد عبد الفتاح بركات من اكبر الصحف العربية الصادرة في الولايات المتحدة الامريكيه يحررها كبار رجالات الفكر و الادب كما تستقطب كافة الاقلام الشريفة و تدعو الجميع للمشاركة بكتاباتهم و ارائهم البناءة جميع المقالات التي تنشر في الجريدة تعبر عن رأي كاتبيها وليست بالضرورة ان تعبر عن رأي الجريدة … والجريدة لا تتحمل مسؤولية أية مقال يحمل اسم كاتبها ، كما ان جميع المقالات التي تردنا لا ترد الى اصحابها سواء نشرت او لم تنشر ، علما بان جميع المقالا قابلة للنشر ما لم تتهجم على الاديان السماوية أو أعراض الناس ، وأيضا الاعلانات تنشر كما تصلنا من المعلن والجريدة لا تتحمل صحة او خطا المنشور في الاعلان

Visitor

26333