المقادير:
نصف رغيف خبز عربي محمص او يابس ، نصف كليو خيار ، خسة متوسطةالحجم ، نصف كيلو بندورة ، باقة فجل ، ملعقة طعام من الملح ، خمس فصوص ثوم ، عصير ليمونتين حامضتين ، ثلاث ملاعق طعام من الخل ، كوب زيت زيتون ، باقة من النعناع الاخضر ، بصلة واحدة ، باقة من البقدونس وباقة من البقلة
الطريقة:
يكسر الخبز قطعا متوسطة الحجم ، تفرم الخضار فرما ناعما وتضاف الى الخبز وتخلط جيدا ، يدق الثوم مع الملح ويضاف الى الثوم عصير الليون والخل والزيت ويحرك جيدا ، يضاف خليط الثوم الى الخضار ويحرك جيدا ، يرض قليل من السماق على الفتوش ويقدم
